LFI Kurs 2508 Grillkäse in der Direktvermarktung

Vom Milchprodukt zum Grillgenuss
Herkömmlicher Grillkäse schmilzt schnell und tropft durch das Grillgitter. In unserem Kurs zeigen wir, wie Sie dies durch optimierte Herstellungsverfahren verhindern können.
Das Seminar beginnt mit einer Einführung in die Käseherstellung und behandelt die Unterschiede zwischen Käsetypen. Danach spezialisieren wir uns auf Grillkäse und erklären
das Herstellungsverfahren. In praktischen Übungen stellen Sie unter Anleitung erfahrener Käsemeister Grillkäse her.

Kursbeitrag: gefördert € 80,- | ungefördert € 210,-